Nella bobina intitolata "Specialità Bolognesi", assistiamo alla preparazione di uno dei piatti più iconici della tradizione gastronomica bolognese: i tortellini. Il filmato si apre con un cartello che recita: "Di origine divina, perché ispirati dall'ombelico di Venere ma tratti dalla stessa matrice", richiamando la leggenda che attribuisce ai tortellini la forma dell'ombelico di Venere. La scena continua con una donna che taglia l’impasto in piccoli cerchi. "Gravidi d'industrioso ripieno", indica un altro cartello, e sui cerchietti di pasta viene posizionato il ripieno. E infine,"Nascono i tortellini" che vengono adagiati su una teglia, pronti per essere cotti